碰碰香為唇形科香茶菜屬植物。灌木狀草本植物，原產非洲好望角，歐洲及西南亞地區。蔓生，莖枝呈棕色，嫩莖綠色。葉卵形或倒卵形，光滑，厚革質，邊緣有些疏齒。傘形花瓣，花有深紅，粉紅及白色、藍色等。是多年生草本植物。多分枝，全株被有細密的白色絨毛。肉質葉，交互對生，綠色，卵圓形，邊緣有鈍鋸齒。

養護方法

1.光照和溫度

碰碰香喜陽光，但也較耐陰。怕寒冷，需在溫室內栽培。不耐水濕。喜溫暖，不耐寒冷。冬季需要5℃—10℃的溫度。碰碰香喜歡陽光充足的環境，強光下肉質葉片才會厚實;光照不足葉子會變扁而薄。

2.土壤

碰碰香喜疏松、排水良好的土壤。

3.通風

因碰碰香常年在溫室中培養，要求空氣流通、新鮮，否則易遭甲殼蟲危害。

4.澆水

碰碰香不耐潮濕，但過濕則易爛根致死。土壤要見干見濕，陰天應減少或停止澆水、施肥。夏季過后，一定要少澆水，冬天更要控制澆水。一般要看葉子萎蔫了才澆水，否則易徒長。

5.修剪

因碰碰香極易分枝，以水平面生長，所以定植時株行距宜寬，才能使枝葉舒展。適度修剪可促進分枝，生長健壯。

發香原因

碰碰香發出香味的原因和含羞草“害羞”的原理相似，當它的葉片受到觸碰的刺激時，細胞內的水分會發生作用，使葉枕的膨壓發生變化。與含羞草不同，碰碰香的葉片在膨壓作用下不會收縮，而是內部用于透氣的氣孔擴張，一種易于揮發的帶有蘋果香味的物質就順著氣孔擴散到空氣中了。其實，平時碰碰香也會發出微弱的香味，只是這種香味較淡不容易被人察覺，當它的葉片受到觸碰時，這種香味變濃了（手上也有），人們才覺得它一碰就香。