中國是文化禮儀之邦，早在古代開始，人們就以鮮花傳遞情感了。禮儀花卉的起源同禮儀一樣，是由習俗形成的。

  代表東方古代文明的禮儀之邦——中國，在禮儀花卉的應用方面，可以追溯到久遠的古代。考古發現，距今7000年前的陶器上已經有植物——萬年青的圖案， 足以說明古人已用花卉來美化自己的生活了。這種花卉圖案除了裝飾作用外，還可能是某種感情和愿望的寄托。據史料記載，夏～東周(公元前21～3世紀)，對花、草和樹木賦予了象征意義。如：蘭草氣味芬芳“不以無人而不芳，不因清寒而萎瑣。氣若蘭千兮長不改，心若蘭兮終不移。”用以比君子(《猗蘭操》，《離騷》、《蘭》)。“合歡消忿，萱草忘憂”(三國，魏，嵇康《養生論》)。芍藥可以分株，一名離草，故朋友相別贈以芍藥，表達依依惜別之情。離別贈芍藥是古代中國最風行的花卉禮儀。

  古代花卉禮儀并非中國獨有，在古希臘，由于戰爭頻繁，涌現出了一批批戰斗英雄，人們用鮮花迎接凱旋歸來的壯士，把最能表達崇敬之情的鮮花送給他們。每年到了兒童節(Anthester)這一天，孩子們都會頭戴花冠慶祝自己的節日。這些可謂西方禮儀用花開始的代表。

  先民們形成了良好的花卉禮儀的習俗，給我們留下了寶貴的花卉文化財富。花卉禮儀的形式歷經數：千年延續到現在，盛行不衰。并逐漸國際化。這一發展過程，經受了時間和空間的考驗，表明花卉禮儀具有民族性和世界性，禮儀花卉具有無窮的魅力和獨特的作用。

  愛美之心，人皆有之。人們愛花。不僅因為她五彩繽紛，姹紫嫣紅，而且因為她具有一種象征美(意蘊美)。我國歷代對花卉進行吟詠的歌賦不勝枚舉，流風遺韻，千古不衰，如： 牡丹：落盡殘紅始吐芳，佳名喚作百花王。 競夸天下無雙艷，獨占人間第一香。 蘭花：不以無人而不芳，不以清寒而萎瑣。 氣若蘭兮長不改，心若蘭兮終不移。 菊花：寧可抱香枝頭死，何曾吹落北風中。

  花象征了人類的許多愿望：幸福和平，自由獨立，健康快樂……。這些花卉是無聲的語言，抒發和寄托了人們豐富的情感。正是如此，將花卉作為禮物，是其它任何禮品都無法替代的。花卉是時尚的高雅禮品。