蘭花雖喜濕潤，但它的肉質根系卻怕澇，過濕或雨淋積水容易爛根，并誘發黑斑病。所以養蘭的盆土平時不宜過濕。

冬季蘭花處于休眠或緩慢生長階段，盆土宜偏干；春、初夏是蘭花生根抽葉生長的重要時期，盆土宜偏潤；但長期過濕，也易造成爛根，引起葉片枯黃，甚至死亡。因為水分過量，造成土壤積水，透氣性差，致使氧氣不足，阻礙根部呼吸作用，引起根系變黑腐爛。梅雨或暴雨季節盆蘭必須避免其危害，因久雨多濕，新葉上最易發生黑斑點，而且花蕊常有“爛衣”現象，影響開花和觀賞。但是，盆土過干，易使假鱗莖干癟或其他組織失水而影響代謝作用，也會導致組織纖弱，植株生長不良。秋季盆土宜偏濕，以利于來年抽葉正花。故養蘭者應懂得“冬不濕、秋不干”的訣竅。

以上說明了蘭花在不同時期對水分的不同要求，因此應根據要求嚴格掌握澆水量。同時，蘭花施肥不當也易引起根系腐爛，如施肥過多、過濃或將液肥灌入葉鞘內，均會對蘭花生產產生不利影響。施肥時也要根據澆水量的多少而增減施肥量，使之協調生長。