上海巧羅食品有限公司成立于2009年，英譯“Cholo”,取意為：“巧奪天工”與“森羅萬象”之意，寓意巧羅的輕手工巧克力做工精致，同時希望巧羅的輕手工巧克力種類能夠越來越多樣化。在當前中國巧克力市場還尚未完全成熟的情況下，公司選擇多元化發展經營路線，主張以“巧克力的情懷”為經營理念，產品設計以“輕手工，慢生活”為主線，主要經營各類口味的輕手工巧、無蔗糖巧、黑巧等產品。
Cholo，由“choic how to love one（選擇如何去愛一個人）”而得名。Cholo希望能將這份對愛情的審慎態度傳達給所有為愛奔走的人們，以及那些被深愛著的人們——讓每一份“choic how to love one”的結果都變成“choice love（上等精選的愛）”。
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