10月4日就是今年的中秋節了，各種月餅也開始盡其所能地營造中秋的節日氣氛了。可是，中秋節為什么要吃月餅？從什么時候開始中秋節有了吃月餅的習俗？

吃月餅以示“團圓”。月餅，又叫胡餅、宮餅、月團、豐收餅、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品。相傳我國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。

月餅，最初起源于唐朝軍隊祝捷食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討突厥靠月餅隱蔽的傳話得勝，八月十五凱旋而歸。此后，吃月餅成為每年的習俗。當時有經商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷，高祖李淵接過華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說：“應將胡餅邀蟾蜍”。說完把餅分給群臣一起吃。另外，在唐代民間已有從事生產的餅師，京城長安也開始出現糕餅鋪。據說，有一年中秋之夜，唐太宗和楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸傳開。

不過，有關月餅一詞的文字記載出現在宋代。宋代的文學家周密，在記敘南宋都城臨安見聞的《武林舊事》中首次提到“月餅”之名稱。

到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳，并且賦予了月餅團圓的含義。當時心靈手巧的餅師，反嫦娥奔月的神話故事作為儀器藝術圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節的必備食品。明代的《西湖游覽志會》才有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義”。劉侗《帝京景物略》說：“八月十五日祭月，其祭果餅必圓。”

清代，中秋吃月餅已成為一種普遍的風俗，且制作技巧越來越高。圍繞中秋拜月、賞月還產生了許多地方民俗，如江南的“卜狀元”：把月餅切成大中小三塊，疊在一起，最大的放在下面，為“狀元”；中等的放在中間，為“榜眼”；最小的在上面，為“探花”。而后全家人擲骰子，誰的數碼最多，即為狀元，吃大塊；依次為榜眼、探花，游戲取樂。

時下，月餅的品種更加繁多，風味因地各異，其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國南北各地的人們所喜食。

同時，也涌現出了眾多月餅品牌，比如香港的榮華月餅。榮華月餅是月餅中的頂級品牌，榮獲世界優質食品金牌獎、中國十佳月餅、中國名牌月餅、香港十大品牌產品、中國全國月餅技術比賽最高榮譽獎。還注重細節品質，精選上等陷料，絕無防腐劑，真正做到清香嫩滑。

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