香料植物指的是具有特殊香味、可以進行烹飪或者芳療的植物。現在很多人都會在家中養上幾株香料植物，不僅能觀賞還能做菜，一舉兩得。

1.羅勒

是西餐中非常常見的一種香料，為唇形科羅勒屬植物，又被叫作九層塔、氣香草、光明子等。它的發芽率很高，栽培方法也十分簡單，是一種好養活的盆栽香料。羅勒稱作調味品之王、香草之王，用來做菜風味非常獨特。

2.紫蘇

紫蘇也是適合做室內盆栽的香料植物。紫蘇是唇形科的一年生草本植物，因其葉片多為紫色而得名。它的奇異芳香與廚房非常搭配，因為紫蘇的葉子會有一股濃郁的“孜然”味兒。很適合做食物的輔助香味。

3.歐芹

歐芹容易發芽，一個月就能長一大盆，生長非常快。適合用一個大一點花盆養著。歐芹是西餐中不可缺少的香辛調味菜及裝飾用蔬菜，養在家中十分方便做菜使用。

4.薄荷

薄荷是唇形科薄荷屬的一種多年生宿根性草本植物，很多人家中都喜歡種植薄荷，薄荷的香氣不僅能緩解疲勞，用薄荷泡上一杯薄荷水還能夠清爽提神，十分方便。

5.迷迭香

迷迭香的葉片能散發出松樹香味，緩解人們的壓力。在自己的小桌前擺上一盆迷迭香，滿屋子都是它的清香味。迷迭香在現代也是廣泛運用于飲食烹飪，是非常受歡迎的香料植物。