要經營好一家花店,不是憑著一腔熱血就能完成的,還需要很多落實到細節的實踐。那要怎么經營好一家花店呢?
有獨特的經營理念
為了促進花店更好更長遠的發展,要為花店做好定位,不管是高檔花店還是小工作室,明確的定位和目標更能使花店穩步發展。花店定位,創品牌花店。 經營花店本著以誠為本,服務至上的經營原則,真誠服務于消費者。樹立競爭意識、市場意識、講信譽、講品牌。 經營花店要學會做人,人生在世,做人是第一位的,搞經營活動,更要重視做人。
重視顧客心理分析
顧客上花店購花,花店員工要懂得分析顧客心理。 ①從年齡、著裝、交通工具;②消費者心態,臉色、喜怒習慣愛好。 消費者往往懷著戒備和不信任心理,要努力消除這些情況。 ③同時要分析消費特點和用途,要觀察顧客在花錢的態度上,這與人受教育程度、教養程度、生活方式及消費觀念有關,介紹鮮花時,先問用途再選式樣(花束或花籃,花束浪漫,花籃莊重),再選花材進行花藝創作,最后標出一個適當的價格。
重視特色經營和市場營銷
花店要十分重視特色經營,獨特的店面設計和店內家庭式布置(用仿真花、鮮花裝飾花店空間)品種齊全的國內外花材、葉材;與眾不同的花藝風格。
重視節日經營以及各種形式的服務。如花店裝飾要有創新的構思,獨特的布局,高雅、充滿魅力的藝術氛圍,給人以高品質的文化享受。
設電話訂約送花,上門插花服務,集體生日全年送花、鮮花租擺、網上花店等。
經營者不僅要經營花店,更要經營市場。節日經常在花店經營中占著很大比重,要提前宣傳,分析市場需求,備好貨源 ,組織熟練花藝員工和送花人員,適當進行市場營銷(如店面廣告、媒體廣告,電子郵件等),重視情人節、圣誕節、母親節、教師節、春節等老節日,同時開發七夕情人節、秘書節、護士節、父親節、畢業節、七夕情人節、記者節、男人節等有潛力的節日。
重視員工素質培養和管理工作
要制定花店管理制度,用制度去規范員工,培養員工的主人翁精神。 培養花店職業經理管理者和員工各負其責。 同時花店要經常進行花藝培訓,提高員工花藝技術水平,提高員工知識結構和美學修養。多訂閱一些花藝書籍及時了解花卉時尚動態,及早與國際花藝流行趨勢接軌。
花店服務要認真對待顧客投訴,一旦顧客購買花卉商品出現質量問題,一定要妥善處理,讓顧客滿意為止。
經營細節
在經營范圍上,花店可定位在以鮮花、盆花、干花、工藝絹花、花器、婚慶服務為主,根據當地情況可適當兼營其它配套商品和服務,以提高花店的綜合經濟效益。
花店經營時間靈活可滿足客戶不同時間上的需要;花店裝修考察能為消費者提供良好的購物環境,使消費者心情更加愉快;花店服務社區,可使消費者享受更快捷的服務。
經營花店時,品種一定要齊全。 消費者的需要得到滿足并感覺到方便后,他下次就會再來。 作為經營者要不斷地提高花藝水平,來適應日益提高鑒賞水平的消費者。
花店注意學習積累知識和技能,和同行交流,據自身經濟情況,有選擇性地參加各種短期培訓的學習,以吸取他人之長。 要不斷創新,主要體現在花藝設計中這也是花店創立服務品牌,創花店特色之源。
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