香草植物不僅僅能散發出好聞的香味，有些甚至還能做做菜的調料，養護得當就能生長旺盛，之后還能將它們的枝葉剪下來，之后就可以用來烹飪美食了。它們對環境的適應能力都很不錯，有哪些氣味非常好聞，并且可食用的香草植物？

迷迭香的適應性較強，適合生長在溫暖濕潤且通風較好的環境中，喜散射光，耐干旱，可以很久不用澆水，但忌水澇。迷迭香的葉片較為肥厚，葉色四季常青，特別的清新自然，并且可以在在做西餐的時候，適當的放上一些，可以起到調味的作用。

薄荷的生命力較為頑強，適合生長在溫暖濕潤的環境中，生長期要保持土壤微微濕潤，但在溫度較低的時候，需要適當的控水，喜歡充足的光照。薄荷的葉片四季常青，散發著淡淡的清香，并且將薄荷拿來泡水喝，具有清熱解毒的功效。

紫蘇的適應性較強，適合生長在溫暖濕潤且通風較好的環境中，忌積水，喜充足的光照，不耐寒，冬季要做好防凍措施。紫蘇的株形緊湊，葉色呈綠色或紫色，散發著迷人的香氣，可以讓人放松、鎮靜。

牛至的適應性較強，適合生長在溫暖濕潤的環境中，生長期需要保持土壤微微濕潤，喜歡充足的光照，但是夏季需要適當的遮一下陰涼。牛至的株形緊湊，葉片小巧可愛，看起來特別的清新自然。

羅勒是制作料理的重要香草之一，依地區又分成許多品種，歐美常見的有甜羅勒，檸檬羅勒，紫羅勒，以及大量運用于亞洲料理的九層塔。羅勒嫩葉可食，亦可泡茶飲，有驅風、芳香、健胃及發汗作用。

在西方，百里香是一種家喻戶曉的香草，它又叫地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，是一種分布在我國甘肅、陜西、青海、山西、內蒙古等地的。通常百里香都是被用于香料使用，味道是很鮮美的。