近些年來，鮮花膳受到大眾的熱捧。因為花膳比一般菜肴更加賞心悅目，開胃可口，還兼備營養價值。養花的朋友可以考慮栽種一些開花的盆栽，而且是開出可食用的花的盆栽。特別是對食物比較有追求和興趣的朋友，自己親手種出來的食材，既放心，又有滿滿的成就感。不開花的時候，綠色植物花卉可以裝點家室，釋放氧氣，剛開花時，又可香溢庭室。

接下來，我們來看看生活中有哪些常見的花卉可以食用？

①可食用的花--桂花
相信沒養過花的人都知道桂花香飄十里，而且日常生活中它的身影并不少見。桂花摘下后晾曬，之后可以用來泡茶，具有去火之功效。其他做法，還可以將它做成桂花糕和桂花蜜糖。桂花糕是桂蜜和糯米粉和制后蒸制而成，味道香甜不膩。桂花蜜同一般蜜糖的做法相同，熬制后用來泡水喝，下火又好喝！

②可食用的花--茉莉花

③可食用的花--金銀花
金銀花和上面兩種花一樣，養花的朋友也可以用來泡茶喝，花香怡人，功效主導去火、清熱解毒。它的另一個做法是可以和泡發的黃豆一起榨成香甜的豆漿，一般使用晾曬過的金銀花，在使用豆漿機前，將金銀花倒入一起榨漿。之后一杯香噴噴的金銀花豆漿就做好了！滿滿的豆香和金銀花香一同涌入你的口中。

除了上面這些可食用的花，養花的朋友記住，其實還有梔子花、玫瑰花、白百合等，花膳的做法相似。一般想要保留它們的原汁原味，就要將加工程序簡單化，比如泡茶，最簡單。進階一點的是和各種食材炒制，或者做成湯。難一點的做成涼粉、酸梅湯等，這些制作方法就復雜一些。