梅花的習性.
   梅花原產我國的西南、東南、華中及臺灣等地，性喜溫暖，以在年平均氣溫15℃一23℃的環境中生長最好，但也能耐較低溫度，休眠期可耐零下10℃—20℃的低溫，而類型及品種間的耐寒性差異甚大，如杏梅系的抗寒性大于真梅系的抗寒性，而其中的單杏型最強，象“單瓣杏梅”，可耐零下25℃一30℃的低溫，梅花對溫度特別敏感，每年花期早晚變動較大，當溫度達到10℃時，即能提前開花。

梅花對土壤要求不嚴，耐貧瘠，凡排水良好的粘土、壤土及沙質土，Ph值在6—8，地勢稍高或有坡度之處，均能良好生長，悔最畏澇，如遇大量積水時，常易根腐致死。
梅花有一定的抗旱性能，而喜溫潤空氣，冬季干燥時常易落蕾，北方氣候干燥和大風所造成的“生理干旱”，長是造成越冬困難和枝條干枯的主要原因，因此，且忌栽植在風口。

梅花屬陽性樹種，在陽光充足的地方，樹勢旺盛，生長健壯，且開花繁密，否則樹勢衰弱，花芽不易分化、病蟲害增多。梅花花后萌發新枝，在4-5月生長最快，在5-6月間停止生長，花芽分化在停止生長后15-20天，時間約在7月下旬到8月上旬。