牡丹品種繁多，色澤亦多，以黃、綠、肉紅、深紅、銀紅為上品，尤其黃、綠為貴。牡丹花大而香，故又有“國色天香”之稱。

唯有牡丹真國色，花開時節動京城。牡丹素有“花中之王”的美譽，在清代末年，就曾被當作中國的國花，是中國特有的木本名貴花卉，有數千年的自然生長和1500多年的人工栽培歷史。在中國栽培甚廣，并早已引種世界各地。中國荷澤、洛陽均以牡丹為市花，蘭州、北京、西安、南京、蘇州、杭州等地均有牡丹景觀。此外，牡丹的形象還被廣泛用于傳統藝術，如刺繡、繪畫、印花、雕刻中。

牡丹雍容華貴，端莊秀雅，象征著富貴、圓滿的人生和高貴的風骨。

牡丹一般切枝，用于插瓶花、花籃，送人或者用于室內裝飾，都非常適宜。